Brouwen in balans
Waggel is geboren uit een voorliefde voor bier. Ons team Waggelaars heeft na jarenlange toewijding en perfectionering de absolute balans gevonden. Een resultaat dat we in woorden proberen te vangen, maar enkel tot volle expressie kan komen door het zelf te beleven.
Onze bieren
Zomers Blond
Bij Waggel vinden we dat alles staat of valt met de juiste balans. Vakmanschap met een vleugje ondeugd en kwaliteit met een schepje speelsheid.
Zomers blond is het resultaat van uitgebalanceerd brouwen. Door zijn soepele karakter, subtiele oriëntaalse kruiden en frisse afdronk is het een absolute zomertopper!
Houd dit heerlijk verfrissende blond bier binnen handbereik, want Waggel valt het lekkerst!
Blonde Tripel
Bij Waggel vinden we dat alles staat of valt met de juiste balans. Vakmanschap met een vleugje ondeugd en kwaliteit met een schepje speelsheid.
Onze goudblonde tripel is het resultaat van uitgebalanceerd brouwen. Door zijn frisse karakter, subtiele specerijen en volle ronde afdronk is dit een absolute topper!
Houd deze heerlijk smaakvolle tripel binnen handbereik, want Waggel valt het lekkerst!
Het perfecte bier, de succesformule
De hoofdingrediënten van vrijwel alle bieren zijn water, mout, hop en gist. Door met zorg en kunde de beste soorten en samenstelling te selecteren, garandeert Waggel altijd kwalitatief smaakvolle bieren. Ons motto luidt niet voor niets: ”Waggel valt het lekkerst!”
De start naar perfectie
De perfectie van het bier begint bij het juiste recept. Afhankelijk van het type bier dat we brouwen, verschilt de hoeveelheid en soorten mout, hop en gist die we toevoegen. We starten we met het selecteren van de moutsoort, wat van belang is om de juiste kwaliteit en smaak te verkrijgen.
Na de selectie starten we met het verschroten, hierbij worden de moutkorrels gebroken om het zetmeel vrij te laten komen. Daarna wordt het toegevoegd aan warm water om de enzymen te activeren. Zo wordt het wort geboren, de start van het Bier!
Verhitte passie
Als het brouwproces verder op gang gekomen is, komen we aan bij het koken. Dit is een belangrijke stap want hier gaan we de hoppen toevoegen.
We maken gebruik van de beste kwaliteit hop. Aan het begin van de kook worden de bitterhoppen toegevoegd en we sluiten af met de aromahoppen voor een heerlijke afdronk.
Zo dan eindelijk tijd voor een verfrissing
Eindelijk tijd voor wat rust, het bier moet nu afkoelen naar kamertemperatuur. Vervolgens worden onze kruiden en specerijen toegevoegd aan het mengsel om onze karakteristieke smaak te creëren.
Het bier gaat nu 6 weken lang smaak en alcohol opbouwen in de opslagtanks. Na deze periode is het tijd om te bottelen. Het bier moet nog minimaal twee weken rusten en afhankelijk van het soort bier nagisten op de fles.
Dan is het tijd om het bier koud te zetten en de kurk te laten knallen; proost!
En onthoud: Waggel valt het lekkerst!
